Tornano i “Venerdì di magro”, l’iniziativa promossa da Coldiretti Marche e associazione Re Stocco per riscoprire le ricette della tradizione contadina e marinara marchigiana. Domani, venerdì 28 settembre, l’appuntamento è all’agriturismo “la Collina degli Olivi” di Maiolati Spontini ( via Cimitero, 0731/702815). La cena (ore 21, costo 30 euro) prevede: crocchette di baccalà e patate, polpettine di farro su crema di baccalà, tagliatelle al sugo di stoccafisso, stoccafisso al forno con contorno di patate arrosto, dolci al limone della casa. Il tutto innaffiato da Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Fonte Cherubini". Le ricette proposte dall’agriturismo saranno valutate da una giuria in vista dell’appuntamento finale di Senigallia, quando saranno premiate le migliori proposte capaci di coniugare la cucina di mare con quella di terra.