Ok alle regole sui tartufi ma per promuovere il prodotto marchigiano servono anche l’indicazione dell’origine e una maggiore attenzione alle problematiche legate alla trasformazione e commercializzazione. E’ il commento della Coldiretti Marche alla proposta di legge presentata dalla Giunta regionale per la valorizzazione del patrimonio tartufigeno regionale. La nostra regione è una delle realtà leader nella produzione di tartufi, con 10mila chili, di cui 7mila di "nero" e 3mila di "bianco". Da qui l’esigenza di tutelare il pregiato tubero made in Marche, a partire dall’obbligo dell’indicazione dell’origine., con un sistema di certificazione e tracciabilità che deve essere il prerequisito per la realizzazione del marchio di identità che la Regione vorrebbe costituire. Occorrerebbe poi intervenire, oltre che sulle regole per la ricerca e la coltivazione, anche sulla trasformazione, a partire dai vari prodotti all’aroma di tartufo, e commercializzazione, per assicurare la massima trasparenza ai consumatori e tutelare il lavoro dei tartuficoltori.