Passata di pomodoro giallo, l’antica roveja, cicerchia, vino cotto e poi il meglio dei salumi e dei formaggi a km zero, fino all’olio extravergine monovarietale e al vino Doc. Sono alcuni dei prodotti del mercato di Campagna Amica, promosso dalla Coldiretti Ascoli Fermo in occasione di Tipicità, il festival che si inaugurerà domani, sabato 5 marzo al Fermo Forum, in località Girola di Fermo. Una decina i produttori presenti nello spazio “giallo” che sarà attivo per tutta la durata della manifestazione. Ma la giornata inaugurale prevede anche due incontri, promossi dalla Coldiretti. Alle ore 11 spazio alla Jervicella, un’antica varietà locale di grano dalla quale si ricava la paglia per la produzione di cappelli, borse ed altri accessori. All’incontro prenderanno parte Tommaso Di Sante (Presidente Coldiretti Marche), Paolo Mazzoni (Presidente Coldiretti Ascoli Fermo), Paolo Marzialetti (presidente nazionale cappellai), Dino Roso (agricoltore custode) e Giulia Iervicella (storica). Alle ore 14.30 si parlerà, invece, di filiera della #salute, con i modelli di consumo legati alla Dieta Mediterranea che rappresentano oggi un fattore chiave nella prevenzione delle malattie per i cittadini ma anche un’opportunità di reddito per le imprese agricole. Assieme a Di Sante e Mazzoni ne parleranno Pierfrancesco Fattori (Presidente Coop Montebello), Simone Marcaccio (nutrizionista gastroenterologo), Pietro Scendoni (Responsabile Servizio Reumatologia Inrca Fermo).