Una serata a tutta vongola e tipicità agricole. E’ l’iniziativa promossa da Coldiretti Impresa Pesca, Osteria della Peppa e Co.Pro.Mo., Cooperativa Produttori Molluschi di Fano, in programma domani, giovedì 6 dicembre, ore 20.30, nel ristorante fanese di Via Vecchia 8 (Borgo Cavour), il primo a marchio Campagna Amica nel piatto. L’iniziativa punta a promuovere il consumo dei prodotti ittici del territorio all’interno della rete di Campagna Amica. Nelle Marche opera tra l’altro un terzo della flotta nazionale della pesca delle vongole, con oltre duecento imbarcazioni, per un prodotto che guida la top ten delle specie più pescate e di quelle con il maggior fatturato. Questo il menu (25 euro, prenotazioni allo 0721 823904): vongole alla puretta e bruschetta, vellutata di patate con vongole alla marinara, crec’tajat con ceci e vongole, tagliatelline al sugo di vongole, biscotti e crema della casa. Il tutto abbinato ai vini della Cantina Santa Barbara di Stefano Antonucci. I ristoranti a marchio Campagna Amica nel piatto propongono nel menu piatti composti con prodotti acquistati direttamente dagli agricoltori accreditati a Campagna Amica. Il tutto nel rispetto di uno specifico disciplinare.